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食用旋转小火锅时有哪些禁忌

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在食用中要注意安全,酒精等之类的东西不要发生泄漏和翻到,以免引起火灾或烫伤。

忌在原汤中加以酱油和醋,以免汤汁发黑、发酸。

忌用某些色素过重并由特殊气味的原料,可能造成汤汁发黑,而一些淀粉重的原料要少用,汤汁只可一次性使用。

忌用工业原料发质原料,用工业烧碱发制成毛肚、鸭肠等,这对人体的健康十分有害。

忌在中途加入水,汤汁大可多备些,分几次加入,每次不要太多,否则汤会变得淡而无味。

肉类要烫熟,如果肉类半生不熟,寄生在其中的虫卵等没有烫死,可能会引起肠胃不适,导致腹痛、腹泻等。

因为旋转小火锅设备基本是靠自己操作涮烫的,所以在食用中用充分知道其方法及步骤要点,做到吃的开心,吃的健康。